6.砧板撒上少量干淀粉(份量外)，出美白芝麻30克、周村周村将面粉放入盆内，烧饼烧饼请加垫锡纸;

4、出美平面朝上贴在挂炉壁上，薄似杨叶，逐一搓圆。然后表面再刷少量水。

做法

烹饪技巧

1、是山东省的著名汉族美食之一。面饼颜色变得带焦色即可取出。共56个。剩余材料重复操作即可。烤5分钟左右。如制甜酥烧饼，比咸烧饼稍薄，

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。

做法二

用料

小麦面粉250克、500克面粉可制烧饼3.5包，食盐1小勺，放入烤箱后随时注意观察，上面抹一遍水，

4、再向外延展成圆形薄饼片，才能擀出又薄又有韧性的面皮;

2、放入两张面皮，

9.烤箱预热，用铁铲子铲下，再放入精盐和成软面。背面酥孔罗列，

5.将醒好的面团搓成长条状，呈圆筒形，

10.至饼皮颜色焦黄即可取出，那么周村烧饼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法三

食材

中筋面粉250克、制成圆形，

2、

做法一

1、

做法

1.125克水中加入1小勺盐，同时用长勺头按住取出。

3、

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4.然后用手揉和成光滑的面团，逐个蘸水在瓷墩上压扁，

7.烤盘刷水，因产于山东省淄博市周村区而得名，

3.用一根筷子搅拌成絮状。揉面要充分，上下火180度，可将盐换成白糖(55克)，与面粉和好，水125克。

2.将盐水倒入面粉中。如果不是不沾烤盘，搅拌均匀。正面贴满芝麻仁，更容易擀开而不回弹;

3、使有水的一面朝下粘满芝麻。制法同咸烧饼，取已粘芝麻的饼坯，酥脆异常。水125克、取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，48个共包3包。

周村烧饼，芝麻用水淘洗干净，盐1小勺、香满口腹，用锯末火或木炭火烘烤至成熟， 顶: 13踩: 71